Alpe di Caviano
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Eingebettet in unberührte Natur ist das Restaurant der Alpe di Caviano das ideale Ziel für alle, die ein authentisches Erlebnis zwischen echten Aromen und spektakulären Ausblicken suchen.
Nur zu Fuss oder per Fahrrad erreichbar, bietet dieses kulinarische Refugium eine rustikale, gemütliche Atmosphäre, in der herzliche Gastfreundschaft und guter Geschmack aufeinandertreffen.
Die Speisekarte ist eine Hommage an die lokale Kochtradition, mit Gerichten aus frischen, regionalen Zutaten, die sorgfältig ausgewählt werden, um Qualität und Echtheit zu garantieren. Jedes Rezept erzählt ein Stück Geschichte und bringt die einfachen, ehrlichen Aromen der Bergwelt auf den Teller.
Von der grossen Panoramaterrasse öffnet sich der Blick auf ein atemberaubendes Alpenpanorama, das zum Verweilen und Geniessen einlädt. Ideal für ein Mittagessen nach einer Wanderung oder eine erholsame Pause inmitten der Bergstille, lädt das Restaurant der Alpe di Caviano dazu ein, den Wert der einfachen Dinge wiederzuentdecken.
Das Restaurant verfügt über einen liebevoll eingerichteten Speisesaal mit 30 Sitzplätzen, der die Atmosphäre und Traditionen der Region und des Monte Generoso widerspiegelt. Im Außenbereich erwartet Sie ein Innenhof mit einer herrlichen Panoramaterrasse für bis zu 70 Personen, der perfekte Ort, um bei atemberaubender Aussicht köstliche, mit Sorgfalt zubereitete Spezialitäten zu genießen, die vorwiegend aus lokalen Produkten bestehen.
Neben der unverzichtbaren Polenta servieren wir regionale Wurst- und Käsespezialitäten, geschmortes oder gegrilltes Fleisch, Pasta, Risotti sowie hausgemachte Desserts.
Das Casello del Latte, ein Symbol der Käsetradition des Monte Generoso, ist ein faszinierender Ort, an dem Geschichte und Genuss aufeinandertreffen. Einst diente es als Sammelstelle und Aufbewahrungsort für die Alpmilch, heute lädt es Besucherinnen und Besucher zu einem kulinarischen Erlebnis ein, das tief in der lokalen Gastronomiekultur verwurzelt ist.
In dieser stimmungsvollen Umgebung, die eng mit den alten bäuerlichen Traditionen verbunden ist, genießen Sie einen Aperitif mit regionalen Formaggini und entdecken dabei die unverfälschten Aromen der Tessiner Küche, in einer intimen und einladenden Atmosphäre. Ein einzigartiges Erlebnis für alle, die die tiefe Verbindung zwischen Natur, Landschaft und gutem Essen neu entdecken möchten.
Auf Voranmeldung kann das Casello del Latte auch für kleine private Veranstaltungen genutzt werden.
